Licitari...

...su nekoliko stoljeća unatrag u gotovo svim zemljama Evropske Unije poznati sitni kolačići za koje se tijesto ostavlja mirovati preko noći. Tijesto za licitare sadrži: šećer, vodu, licitarski kvasac, brašno. Oblikuju se kalupima od bakrenog lima i peku nekoliko minuta na 200°C. Nakon dva tjedna sušenja oslikavaju se izrađenom smjesom od želatine, vode i jestivih boja. Sastojci se kuhaju na pari dok se smjesa ne zgusne. Na obojenu podlogu se stavljaju sličice, ogledalca ili tekst. Potom se licitari suše opet jedan dan. Kad je ukras suh, licitar je gotov i može se plasirat na tržište.

 

Licitari za Uskrs...

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